Hà Nội có nhiều quán ăn mang đặc trưng ẩm thực của nhiều vùng miền. Chỉ cần bạn dạo qua những con phố có thể dễ dàng tìm thấy các quán ăn như: bánh cuốn Cao Bằng, cơm gà Hội An, bánh tráng thịt heo Đà Nẵng, phở Nam Định, bún cá Hải Phòng, cháo lươn Nghệ An... mà không nhất thiết phải đi xa để thưởng thức những món ăn nổi tiếng của mỗi địa phương.

<p><span>Chương tr&igrave;nh &ldquo;FM Du lịch&rdquo;được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 thứ Ba, thứ Năm v&agrave; thứ Bảy h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n tần số 90MHz của Đ&agrave;i PT&amp;TH H&agrave; Nội.&nbsp;</span></p>

(HanoiTV) - Nhằm tôn vinh, quảng bá các giá trị và tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt Nam, hôm nay (10/10), Bộ Thông tin và Truyền thông đã phát hành 3 bộ tem chủ đề Ẩm thực Việt Nam trong 3 năm (2020, 2021, 2022) giới thiệu các món ăn nổi tiếng của 3 miền Bắc - Trung - Nam.

(HanoiTV) - Cũng giống như ẩm thực ở Việt Nam, những phố ẩm thực nổi tiếng Hàn Quốc là một phần không thể thiếu được của xứ sở Kim Chi này

(HanoiTV) - Ăn chay là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Á Đông, trong đó có Việt Nam. Ăn chay giờ đây không chỉ dành cho các nhà tu hành mà đã trở thành xu hướng trong xã hội.

(HanoiTV) - Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Một hành trình đến với xứ sở Kim Chi, nếu không được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì chưa là một chuyến du lịch xứ Kim Chi hoàn hảo. Bảo tàng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là nơi bạn có thể trải nghiệm tất cả những món ăn đa dạng và tiêu biểu của Hàn Quốc.

(HanoiTV) - Nhắc đến Sơn Tây không chỉ có quần thể di tích lịch sử văn hóa, kiến trúc nghệ thuật, mà còn là vùng đất nổi tiếng với nhiều đặc sản ẩm thực truyền thống như bánh tẻ Phú Nhi, gà Mía, tương Đường Lâm, thịt quay đòn, các loại kẹo lạc, kẹo dồi, chè lam, chè kho,…

(HanoiTV) - Giải thưởng ảnh về ẩm thực mang tên Pink Lady - một trong những giải thưởng hàng đầu thế giới về nghệ thuật và sự đa dạng ẩm thực - đã có những người trúng giải của năm nay. Trong số những bức ảnh rất đẹp giành giải, có 2 bức ảnh từ Việt Nam.

(HanoiTV) - Giải thưởng ảnh về ẩm thực mang tên Pink Lady - một trong những giải thưởng hàng đầu thế giới về nghệ thuật và sự đa dạng ẩm thực - đã có những người trúng giải của năm nay. Trong số những bức ảnh rất đẹp giành giải, có 2 bức ảnh từ Việt Nam.

Mỗi nước trên thế giới đều có món ăn truyền thống của riêng mình vào năm mới. Có thể là những món được chế biến công phu, hay chỉ là súp, bánh ngọt, mì… Tất cả đều có một điểm chung là giúp cho không khí bữa ăn gia đình cuối năm thêm ấm áp. Hãy cùng Hà Nội Ngày nay tìm hiểu những món ăn được tin là sẽ mang đến may mắn cho gia chủ trong ngày Tết.

Mỗi nước trên thế giới đều có món ăn truyền thống của riêng mình vào năm mới. Có thể là những món được chế biến công phu, hay chỉ là súp, bánh ngọt, mì… Tất cả đều có một điểm chung là giúp cho không khí bữa ăn gia đình cuối năm thêm ấm áp. Hãy cùng Hà Nội Ngày nay tìm hiểu những món ăn được tin là sẽ mang đến may mắn cho gia chủ trong ngày Tết.

Hà Nội không chỉ mang trong mình bề dày văn hóa, lịch sử mà còn chứa đựng cả một nền ẩm thực độc đáo, riêng có. Ẩm thực Hà thành còn là sự kết tinh ẩm thực của mọi miền đất nước, là sự thẩm thấu, tiếp biến tinh hoa của ẩm thực thế giới.

Đâu là khu vực nằm giữa hai ga của đường sắt trên cao là Văn Quán và Vạn Phúc. Do khu vực này tập trung nhiều trường đại học, số lượng sinh viên rất lớn, nên vô tình đây lại là nơi mang tới cho các bạn trẻ một 'thiên đường ẩm thực' với giá cả rất 'sinh viên'.

Sushi là món đặc sản nổi tiếng của Nhật Bản, vốn thường được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng hay siêu thị lớn, thì nay có thể dễ dàng đến với thực khách bằng việc thưởng thức sushi tại các quầy bán rong trên đường phố Cairo ở Ai Cập.

(HanoiTV) - Vịt cỏ Vân Đình là giống vịt cỏ bản địa được chăn thả theo hình thức truyền thống trên các đồng chiêm của huyện Ứng Hòa, Vân Đình, Hà Nội. Vịt cỏ Vân Đình đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, vốn xưa nay được kinh doanh không những ở Vân Đình, mà còn là món ẩm thực Hà thành đã có trong thực đơn của rất nhiều nhà hàng khắp trong Nam ngoài Bắc.

Bò nhúng dấm là một loại "lẩu" yêu thích của người Hà Nội, đặc biệt vào mùa đông, những quán lẩu bò nhúng dấm lại càng đông khách. Với hương vị thơm ngon độc đáo nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản, đây được xem là một trong những món lẩu nhúng cực kỳ dễ làm, dễ ăn và dễ nghiện.

(HanoiTV) - Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) vừa thông báo xác lập 5 danh hiệu cho ẩm thực Việt Nam.

Tại buổi khai mạc lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" diễn ra từ ngày 20-22/10, Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn hai đã được xác lập với hơn 100 món đặc sắc đến từ các vùng miền.

Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội là nơi để người dân cũng như du khách trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân, đầu bếp đã được vinh danh tại các sự kiện ẩm thực lớn nhỏ.

Là quốc gia nằm ở phía bắc của châu Phi, bên bờ biển Địa Trung Hải, Tunisia có nền ẩm thực phong phú với những món ăn đã được Unesco công nhận là di sản văn hóa, trong đó Harissa. Đây là một loại tương ớt trứ danh được làm thủ công và là niềm tự hào của nhiều gia đình người Tunisia.

Thành phố Hà Nội đang có kế hoạch xây dựng bản đồ ẩm thực Foodtour để chỉ dẫn các điểm ăn uống, nhà hàng, trong đó việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.

Chẳng biết từ bao giờ, có người bảo 50 năm, có người bảo lâu hơn thế...ngõ Đồng Xuân vẫn giữ cái diện tích nhỏ bé của nó giữa phố phường náo nhiệt của Hà Nội, song bên trong con ngõ nhỏ này lại là một thế giới ẩm thực dường như có tuổi đời bằng sự xuất hiện của ngõ Đồng Xuân. Du khách trong và ngoài nước đã tìm đến thế giới ẩm thực của ngõ Đồng Xuân để khám phá một góc tinh hoa ẩm thực Hà Thành.

Ẩm thực Palestine thường được làm từ các loại nông sản địa phương, những loại rau gia vị tươi ngon và sự cân bằng của các thành phần trong mỗi món ăn cùng với phong cách nấu ăn thể hiện sự trân trọng truyền thống và các tục lệ cổ xưa. Đầu bếp Izzeldin Bukhari thường đưa khách du lịch đi thăm quan thành cổ Jerusalem, và chuyến đi của họ luôn bắt đầu bằng bữa sáng tại nhà hàng Abu Shukri, nơi phục vụ món hummus có sự cân bằng hoàn hảo của đậu xanh, tahina và nước chanh.

Ẩm thực nước Nga luôn mang lại sự hòa hợp về các nguyên liệu rau củ và thịt cá. Mỗi món ăn đều mang đến giá trị dinh dưỡng cao kèm với sự tinh tế trong món ăn.

(HanoiTV) - Tiếp nhận tinh hoa ẩm thực Hà thành từ nhỏ, sau này, bà Nguyễn Thị Lâm lại về làm dâu trong một gia đình thuộc hàng “trâm anh” ở làng Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội). Đấy là lý do bà thường được thực hành những gì được xem là tinh tế nhất của ẩm thực Hà Nội xưa.

<p>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</p>

(HanoiTV) - Trước đây, để có thể chiêm ngưỡng những vườn nho trĩu quả hay thử cảm giác được ăn nho tại vườn, thù du khách phải bay tới Ninh Thuận hay Đà Lạt. Nhưng nay, chỉ mất gần một giờ đi xe tới Đan Phương, Hà Nội, du khách cũng có thể hái những chùm nho trĩu mọng hay thử cảm giác ăn nho tại vườn.

(HanoiTV) – Không cần phải đi Ninh Thuận hay Đà Lạt, ngay tại Hà Nội chúng ta cũng có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những chùm nho trĩu quả, chín mọng trong vườn nho hạ đen của những nông dân huyện Đan Phượng.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Đối với người Việt Nam, món ăn Nhật Bản giống như một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, được chú trọng tới từng chi tiết, không chỉ trong chế biến, mà còn cả trong khâu trình bày và thưởng thức. Không phải ai cũng có thể dễ dàng trở thành đầu bếp truyền thống Nhật Bản, kể cả người Nhật. Vậy mà với niềm đam mê âm thực và chế biến, một chàng trai Việt đã chinh phục các kỹ năng làm đầu bếp Nhật Bản.

Với chủ đề 'Tinh hoa ẩm thực Hà Nội', không gian ẩm thực Hà Nội có 51 đơn vị tham gia, mang tới những món ẩm thực đặc trưng Hà Nội và cả nước. Nhiều điểm ấn tượng về ẩm thực Hà Nội không chỉ giới thiệu về tính đa dạng, mà thông qua ẩm thực còn giới thiệu nét đẹp của người Hà Nội với du khách.

Diễn ra từ ngày 29/9 - 1/10/2023 tại Cung Thiếu Nhi Hà Nội, hy vọng không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội là nơi để người dân cũng như du khách trải nghiệm.

Ở vùng cao nguyên La Paz của Bolivia, những đầu bếp hàng đầu của Nam Mỹ đã tổ chức một bữa tiệc đặc biệt để tôn vinh sự đa dạng của ẩm thực rừng Amazon.

Ủy ban Ẩm thực nghệ thuật Ả rập Xê út mới đây đã tổ chức một lễ hội ẩm thực cho người dân trên khắp Vương quốc.

Trong bối cảnh dịch cúm gia cầm bùng phát nghiêm trọng làm gián đoạn nguồn cung ứng thực phẩm, các sản phẩm thuần chay đang ngày càng được ưa chuộng ở nhiều nước. Nhiều công ty và nhà hàng đã nhanh chóng đón đầu xu hướng này. Mới đây, đặc sản gan ngỗng truyền thống của Pháp đã được làm giả chay và nhận được phản hồi tích cực từ công chúng.

Tuần lễ ẩm thực Italia diễn ra từ ngày 02-07/12 sẽ mang tới cho người dân Thủ đô cơ hội trải nghiệm những món ăn đậm bản sắc của đất nước hình chiếc ủng này.

(HanoiTV) - Trong suốt những ngày diễn ra Seagames 31, 18 khách sạn của ngành Du lịch thủ đô có nhiệm vu phục vụ ăn uống, lưu trú cho các đoàn thể thao. Đặc biệt, những món ăn Việt rất được các vận động viên quốc tế yêu thích , đánh giá cao.

(HanoiTV) - Da khô nẻ khi thời tiết hanh khô, bổ sung thêm những loại thực phẩm có lợi cải thiện làn da khô trong chế độ ăn uống là cần thiết.

(HanoiTV) - Câu chuyện phong tặng nữ hoàng đã lan sang cả xóm Hóm với các danh hiệu như: Nữ hoàng khoáng sản, Nữ hoàng nước mắm.

Lễ hội ẩm thực món ngon ba miền đang diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh (TP.HCM). Sự kiện được bình chọn là Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á và thế giới, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Thú vui ẩm thực của người Hà Nội

Nằm lọt trong khu phố cổ, trên con phố dài chỉ chưa đầy vài trăm mét, chợ Hàng Bè nổi tiếng đất Hà Thành là nơi bán đồ ăn ngon. Cùng với mắm tép chưng thịt và thịt kho tàu, cá kho đã trở thành thương hiệu mà chỉ có mua ở đây mới tìm được hương vị đúng điệu. Dù là khúc to hay khúc nhỏ, cá kho chợ Hàng Bè cũng đều đậm đà hương vị, thịt nhừ mà không nát, nước sốt sóng sánh màu cánh gián hấp dẫn khiến cho thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Những người tị nạn Sirya sinh sống trong một trại tị nạn ở Qatar được thưởng thức Worldcup 2022. Đây là sáng kiến do một tổ chức từ thiện phát động, nhằm mang không khí của ngày hội bóng đá thế giới tới tất cả mọi người.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

(HanoiTV) - Diễn ra từ ngày 13/4, Hội chợ Thương mại quốc tế Việt Nam lần thứ 31 - Expo 2022 đang thu hút khá đông khách tham quan bởi tại đây giới thiệu đặc sản vùng miền.

(HanoiTV) - Những ngày đầu xuân, đi xem nghệ thuật múa rồi nước là một trong những lựa chọn của nhiều người Hà Nội cũng như du khách nước ngoài ghé thăm Thủ đô.

Dự án “Tuyến tàu điện số 6” (Line 6) là mô hình trải nghiệm du lịch mới tại phố ẩm thực kết hợp phố đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã - phường Trúc Bạch, quận Ba Đình đã chính thức ra mắt tối 18/11, thiết thực hưởng ứng "Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội 2023".

Ẩm thực Việt Nam năm qua đã xuất hiện trên nhiều các tờ báo nước ngoài và bảng xếp hạng quốc tế. Mới đây nhất, trên bản đồ ẩm thực thế giới - Taste Atlas gồm 95 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, Việt Nam gây chú ý khi xếp thứ 20. Đây là một tín hiệu cho thấy ẩm thực Việt đã và đang khẳng định được dấu ấn lòng khách du lịch và bạn bè quốc tế.

Ẩm thực Việt Nam đã chinh phục nhiều quốc gia trên thế giới, và đang vươn tới cả những thị trường xa xôi như Châu Phi. Tại thủ đô Maputo của Mozambique, có một quán phở đã trở thành địa chỉ rất quen thuộc của những thực khách yêu ẩm thực Việt Nam.

Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” đang diễn ra tại Quảng Trị tới hết ngày 30/4. Những nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam đã được giới thiệu tới du khách trong và ngoài nước, gửi gắm trong đó câu chuyện về bản sắc, sự giao thoa hương vị của cuộc sống, từ đó làm nổi bật nét đẹp riêng có trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Phố ẩm thực Tống Duy Tân (Hà Nội) thông với ngõ Cấm Chỉ có lẽ đã không còn là một địa chỉ xa lạ với nhiều người. Được mệnh danh là ''thiên đường ăn uống", đây là nơi tụ họp của hàng tá món ngon từ ăn vặt đến ăn no, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Du lịch Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng đang đạt được những kết quả ấn tượng với lượng du khách quốc tế đến ngày càng nhiều. Bên cạnh việc ăn uống, tham quan, thì việc khám phá ẩm thực Hà Nội cũng là một điều thú vị với mỗi du khách nước ngoài khi đến với Thủ đô.

Nắm bắt được nhu cầu của du khách, nhiều tour du lịch ẩm thực miễn phí đã được tổ chức với mong muốn vừa giới thiệu văn hóa, lịch sử, danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Hà Nội vừa giúp nâng cao trí thức, kỹ năng sống và khả năng ngoại ngữ của các bạn trẻ.

Nói đến Bát Tràng, nhiều người chỉ biết đây là vùng đất có nghề gốm lâu đời của Việt Nam, với bề dày về văn hóa, lịch sử mà ít ai biết rằng, nơi đây còn nổi tiếng bởi ẩm thực truyền thống.

(HanoiTV) -

(HanoiTV) - Da khô là một vấn đề rất phổ biến, đặc biệt là khi chúng ta già đi hoặc rơi vào những ngày thời tiết khô lạnh. Những thực phẩm sau sẽ giúp làn da bạn mịn màng hơn trong mùa đông.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

(HanoiTV) - Nối tiếp thành công của 7 kỳ Liên hoan ẩm thực quốc tế trước đây, ngày 6/12/2020, tại Khu Đoàn Ngoại giao Vạn Phúc, Hà Nội, Bộ Ngoại giao đã tổ chức thành công Liên hoan ẩm thực quốc tế lần thứ 8.